Jean老師光速英語 英語的術科訓練

牛肉片怎麼買（英文版）？清冰箱零失敗料理疫情買幾個牛肉片回家冷凍，很方便沒錯，但煮熟才發現「咬」到鐵板！粗硬乾澀的牛肉片，比牛皮紙還難吃！

牛肉片在超市看起來都差不多，點餐外帶火鍋，菜單上都寫著「牛肉片」～就紅紅白白的，但吃起來天差地遠。好吃的入口即化像天堂，唉！

除了任人擺步或靠運氣之外，牛肉片的包裝上有沒有什麼「關鍵字」可以認，買到好吃的牛肉片呢？（順便學英文～到了牛排館也可以加減分辦呀！）

牛肉部位 Cuts of beef

1. 肩胛部 CHUCK：肌肉發達，筋多，肉質較堅實

下肩胛眼肉捲 (Chuck Eye Roll) ：比臉大牛排、巨無霸牛排，翼板 、

霜降:Flat Iron

上肩胛肉 (Shoulder Clod)

嫩肩里肌Top Blade Steak

肩胛里肌(Chuck Tender)俗稱製 黃瓜條，常做成牛肉乾（Beef jerky）

2. 肋脊部 Rib：牛肉油花分佈最勻稱的部位，油花分布均勻像大理石的油花。

去骨肋眼 (Ribeye Roll) 台灣的沙朗

老饕牛排 (Ribeye Cap) 「戰斧牛排」

牛小排(Short Rib)，牛肋條(Rib Finger)牛肉麵

順便英文介紹二款零失敗清冰箱牛肉片料理吧！

🎁留言就送裡面教的二首「牛肉部位」歌詞喔～
再給自己一個機會吧！Jean老師三小時光速英語～

（18歲以下免費旁聽）全面線上版，高中以下免費旁聽喔！

https://www.jeanenglishclass.com

Jean 老師光速英語 - FB免費學英文線上教學社團https://lihi1.com/4ooOe

Jean老師光速英語 YouTube頻道：https://lihi1.com/Z27r3

20小時光速英語課後學員見證：https://lihi.biz/PHRF9